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Le moulin des trois épis
Une meunerie de type astrié
Des blés issus d’anciennes variétés
Pour une farine d’exception et
la dégustation de pâtes artisanales
Nos produits
Nos farines
T65 Briochette
3 kg et 1 kg
Les classiques:T65/T80/Intégrale
3 kg et 1 kg
Semoule 500gr/Son 800gr
Nos pâtes fermières semi-complètes
Les coquillages
250/500 gr
Les p'tits nids
250 gr
Les tournicotis
250/500 gr
Les p'tits tuyaux
250/500 gr
Les vermicelles
250/500 gr
Les caractéristiques d'un moulin astrié
Avec un Moulin Astrié, la céréale n’est plus écrasée entre les meules par le poids de la pierre, mais elle est déroulée entre les meules pour conserver le germe et n’écarter que l’enveloppe, c’est à dire le son. Ce processus est la découverte des frères Astrié qui, avec le réglage micro métrique des meules, a permis de garder tous les apports nutritifs de la céréale.
Pour une farine nutritive et digeste !!!
Adresse et heures d'ouverture
Adresse
Moulin des trois épis
25 Route de Colligny
57645 Retonfey
Horaires
Mardi/ Vendredi 17h00-19h00
Samedi 8h45-12h15
Contact
Mobile : 06 26 22 38 76
Que disent nos clients
Nous avons goûté les pâtes qui sont exactement comme annoncées, parfaites à la cuisson et excellentes au goût. Nous allons découvrir la farine pour nos prochains gâteaux. De plus, l'accueil au moulin est convivial et chaleureux.
Réponse du propriétaire Merci pour cet avis qui nous va droit au cœur. C'est un vrai bonheur de travailler pour ravir les papilles de chacun
On valide la farine pour les crêpes et les gâteaux ! Même en étant une mauvaise cuisinière tout est bon !
Réponse du propriétaireil Merci beaucoup même si je suis sûre que la farine ne fait pas tout, la patte du ou de la cheffe joue beaucoup
La farine T80 donne au pain un goût subtil de noisettes c’est un régal Les pâtes sont également excellentes Bravo !